들깨로 만든 들기름은 피의 흐름을 원활하게 하고 몸속 염증을 완화하는 데 도움을 준다. [사진=게티이미지뱅크]
중년에는 과식하지 않아도 군살이 찌고 뱃살이 나오게 된다. 갱년기에 요동치는 호르몬 때문에 살이 찌기 쉽고, 근육이 줄면서 심혈관질환 위험까지 높아진다. 특히 건강한 식단 관리가 중요한데, 기름진 음식은 피하고 야채와 과일을 늘려야 한다. 그런데 중년에도 꼭 먹어야 하는 기름이 있다. 염증과 콜레스테롤을 낮추는 몸에 좋은 기름을 알아본다.
◆ '들기름'
몸 속 염증 낮춘다들깨로 만든 들기름은 피의 흐름을 원활하게 하고 몸속 염증을 완화하는 데 도움을 준다. 기침을 줄이고 가래를 삭혀줘 기관지염 증상 완화에 좋다. 혈관 염증에도 효과를 내 뇌동맥 막힘, 대뇌 손상을 줄여 뇌졸중 예방·회복에 도움이 된다. 학습·기억력을 담당하는 뇌의 해마조직 활성화에 기여해 인지기능 향상도 돕는다. 철분이 많아 빈혈에 좋고, 비타민 A, C가 풍부해 기미·주근깨를 없애는 등 피부 건강에도 효과를 낸다.
◆ '올리브유' 혈중 콜레스테롤 낮춘다
올리브유는 건강식으로 유명한 지중해식단의 필수 식품이기도 하다. [사진=게티이미지뱅크]
올리브유는 건강식으로 유명한 지중해식단의 필수 식품이기도 하다. 비타민 A, C, D, E 등도 풍부하다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환 예방에 좋다. 하지만 올리브유는 발연점이 낮아 튀김에 사용하면 연기가 나면서 몸에 좋지 않은 물질들이 생성된다. 온도가 아주 높지 않은 달걀 프라이에는 사용할 수 있지만, 찬 음식이 제격이다. 샐러드, 나물, 비빔밥, 비빔국수 등과 잘 어울린다.
◆ 중년, 꼭 먹어야 하는 '불포화지방'
포화지방을 많이 먹으면 혈관질환, 비만을 유발하지만, 불포화지방은 오히려 혈관을 깨끗하게 해줘 혈관질환 예방에 도움을 준다. [사진=게티이미지뱅크]
중년에는 육류의 기름진 부위에 많은 포화지방보다는 '건강한 지방'을 먹어야 한다. 올리브유, 들기름, 생선기름 등에 많은 '불포화지방'이 그것이다. 포화지방을 많이 먹으면 혈관질환, 비만을 유발하지만, 불포화지방은 오히려 혈관을 깨끗하게 해줘 혈관질환 예방에 도움을 준다. 혈관이 좁아지는 동맥경화, 혈관이 막히는 심장병(협심증·심근경색), 뇌졸중(뇌경색·뇌출혈) 등을 예방하는 효과가 있다.
◆단,들기름과 올리브유도 칼로리 조심!올리브유나 들기름은 건강에 도움이 되지만 열량만 따지면 다른 기름과 다를 게 없다. 열량이 꽤 되기 때문에 몸에 좋다고 해서 마음껏 먹으면 살이 찔 수 있다. 살을 빼기 위해 샐러드 위주로 먹고 있는데, 매번 올리브유를 많이 넣으면 체중감량 효과가 떨어질 수 있다. 올리브유나 들기름도 과다 섭취를 피해야 한다.
