불볕더위에 음식 관리하는 요령 4 불볕더위로 인해 건강관리에 더욱 주의가 필요한 시기다.이럴 때는 음식을 잘 관리하는 게 우선이다. 이와 관련해 '인디아타임스닷컴' 등의 자료를 토대로무더위 속 식품 잘 관리하는 방법에 대해 알아본다. 1. 식재료 보관 요령분말, 건조 형태의 식재료는 반드시 밀봉 상태로 두거나 냉장 보관해야 한다.개봉 후에는 가급적 빨리 소비하는 것이 좋다.신선 농산물은 구매 후 세척과 소독에 신경 써야 한다. 흐르는 물에 씻은 다음,식품첨가물로 허가받은 차아염소산나트륨이나오존수와 같은 살균소독제로 5분 이상 담근 후 흐르는 물에 3회 이상 충분히 헹궈야 한다.냉동식품은 해동 시 냉장고와 전자레인지를 이용하고,한번 해동한 식품은 재 냉동하지..