人香萬里

딸기 가장 맛있게 먹을 수 있는 보관 온도는?      딸기는 4~5도에서 냉장 보관했을 때 가장 신선하다./사진=클립아트코리아            딸기 값이 금값이다. 늦가을 유행했던 탄저병 등이딸기 수확량을 낮췄기 때문이다.제철이지만 비싼 딸기, 맛있게 먹으려면 4~5도에서 냉장 보관 하는 게 좋다. 딸기 보관의 적정 온도는 4~5도다. 이보다 보관 온도가 더 높으면금방 무르고 낮으면 딸기 고유의 향이 날아간다.딸기는 수분이 많아 금방 무른다. 약 89% 정도가 수분으로 구성돼 있는 딸기는 표피 자체도 연해 세포벽 붕괴도 빠르다. 이러한 세포벽 붕괴가딸기의 성분을 변화시키는 건 아니지만 식감 등에서 차이가 날 수밖에 없다. 농촌진흥청 관계자는 “딸기는 온도가 높거나 변화가 잦으면 쉽게 상한다”며 “너..

빨리 늙는 눈..시력 퇴화 막는 식품 5                            집안에 있는 시간이 길어진 요즘, 가장 혹사당하는 신체 부위는 눈일 것이다.대개 낮 시간을 온통 모니터 앞에서 보내고,밤 시간 역시 TV가 되었건 스마트폰이 되었건스크린 앞에서 보내기 때문이다. 30대에 노안이 와도 이상하지 않은 상황이다.이와 관련해 '데일리메일'에고생하는 눈을 위한 식품 5가지를 알아본다. 1. 오메가-3 풍부 생선연어에 풍부한 오메가-3 지방산은 눈을 촉촉하게 유지하고, 노화로 인한 시력 감퇴를 막는데 필수적이다.오메가-3는 연어 외에도 참치, 고등어, 정어리 등에 많이 들어 있다. 연구에 따르면, 일주일에 한 번 이상 생선을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 이들에 비해 50대 이상에서시력 상실의 ..

높아도 낮아도 안 좋아..혈압 관리법 3 혈압은 혈액이 혈관 속을 흐르고 있을 때 혈관 벽에 미치는 압력을 말한다. 일반인의 정상적인 수축기 혈압(최고 혈압)은 120mmHg, 확장기 혈압(최저 혈압)은 80mmHg 이다. 혈압이 정상범주에 속하지 않을 때 고혈압 혹은 저혈압이라고 부른다. 고혈압은 수축기 혈압이 140mmHg이상이거나 확장기 혈압이 90mmHg 이상인 경우다.저혈압은 수축기 혈압이 100mmHg이하이거나 확장기 혈압이 60mmHg이하일 때다. 고혈압은 심장질환, 뇌졸중, 신부전 등의 원인으로 꼽히며,저혈압 역시 심혈관계 질환의 위험률을 높이기 때문에 관리를 잘해야 한다. 고혈압이나 저혈압이 있을 때 좋은 식습관을 유지하고 지속적으로 운동을 하면 부작용이 발생하는 것을 예방할 수 있다.이..

운동 초보자가 지켜야 할 4가지운동을 열심히 해 더 건강해지겠다는 다짐은새해에 꼭 할 일 목록 가운데 가장 먼저 올라오곤 한다.하지만 운동으로 살도 빼고 건강해지겠다는 결심은 그리 오래 가지 못한다.구체적인 계획 없이 무작정 살 빼고 건강해지겠다는 막연한 결심은 운동에 대한 끈기를 떨어뜨린다.전문가들은“근력강화 운동이나 유산소운동은 노력에 비해서 재미가 덜하고 운동 결과도 더디 나오는 편이라 포기하기 쉽다”며 “운동에 재미를 붙이고 즐겁게 할 나름의 분명한 동기를 찾아내는 것이 좋다”고 말했다.캐나다 보건국 연구팀이 성인남녀 5167명을 대상으로 심리적인 요인과활동적인 생활습관 사이의 관계를 분석한 결과,마음먹기에 따라 좋은 생활습관도 만들어지는 것으로 나타났다.운동을 처음 시작하는 사람들은 유의해야 할..

감사일지(2025.1.5~1.11)월일감       사           내            용비고2025.1.5(일)2,447⓵을왕리맨발걷기를 하려고 공항까지 갔는데 비가 쏟아져 되돌아온 것 감사합니다.⓶눈이 많이 내려 외출하지 않고 편히 쉰 것 감사⓷저녁 후 걷기운동을 한 것 감사합니다.⓸모래주머니를 수선해준 송주에게 감사합니다.⓹주방에 떨어진 타일 붙이는 본드를 주문한 것 감사13,539보2024.1.6(월)2,448⓵아침 후 걷기운동을 한 것 감사합니다.⓶문화교실 수업을 오전과 오후에 한 것 감사합니다.⓷화정 선생님이 점심을 산 것 감사합니다.⓸서예부 유정이 수업을 받으러 온 것 감사합니다.⓹문하생의 작품을 블로그에 올린 것 감사합니다.11,619보2025.1.7(화)2,449⓵아침 후 걷기운..

馥舒(복서)馥-향기 복           舒-펼 서  書體-금문(金文)‘德을 베푼다’는 의미